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被山西小米养育过的人，至今都记得家乡小米粥那口细腻浓稠的味道，那是山西才有的味道，也是家的味道。
河曲县，是山西省国家级贫困县，是盛产山西小米的地方。因地处黄河弯曲处，有“河千里一曲”之名。贫瘠的土地向来生长希望，在这片土地上生产的小米，香色诱人，最宜煲粥。水米揉腻为一，暖了几代人的胃……
河曲气候干寒，昼夜温差大，日照强烈，还有海拔平均1000米的黄土高坡。这里不是经济作物生长的温室，却因丰富的自然资源、优质的土地和高质量的空气，病虫害少，成为了小米生长的天然氧吧，造就了小米独特的营养价值与口感。
孙子在前面牵驴引路，爷爷在身后扶犁播种，对皇天后土和谷物的虔诚，在跨代的血脉之前传承。
天是蓝的，土是黄的，小骡子在跟着“前辈”学耕地，在这里，谷物、牲灵和农户和谐共生。
收获的季节，沉甸甸的谷穗等待收割，这是农户们一年内最喜悦的时节。 田野山间，到处都是农人们收谷穗、打谷穗的“吆喝声”。
当金黄的小米在原始的打谷场中迎风扬起时，农民的眼里，看到了希望。也许是凑足了孩子上大学的学费，也许是能给小孙子多买几包糖。
谷子精耕细作,无任何农药与化学肥料。打谷子的方式传统，筛选谷子的方法精细，碾米的方法原始，对小米不进行抛光处理，100%保留了小米的营养成分。
在黄土高原自然生长，经旱作耕耘生长出的小米，粒小、米黄、性粘、味香,营养丰富，凝结着农户的智慧和汗水，和最淳朴的脱贫希望。
好米“油”为先。人们都知道小米养人，小米油更益气补肾的“黄金圣斗士”。 忻州小米蛋白质和脂肪含量高，经小火满熬，水米交融，煮出来的膏脂，细腻、粘稠，漂浮在金黄浓香的小米粥上，可以足足揭出三层米油，米脂厚到足够三个人敷面膜，这是忻州小米独有的“超能力”！
硒最重要的生物化学作用是抗氧化性，具有高效清除自由基、抗氧化和拮抗重金属等生物学功能，对多种癌症具有明显的抑制和防护作用。
美国亚利圣那大学癌症中心对1312例癌症患者进行13年对照试验，结果表明每日补硒200μg，癌症死亡率下降50%。近几十年，经科学家系统深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦，延长癌症病人的生命。
硒还可以与元素周期表上的任何元素结合形成化合物。能与人体内的重金属及有毒物质合成稳定的硒化物排出体外。
山西莲芯硒美农业科技开发有限公司，结合中科大居于世界前沿的富硒营养技术，种植出的小米，第三代食用硒含量高达1.9mg/kg，每天一碗富硒小米粥，就可以满足一整天硒元素摄入所需（成人每日摄入硒元素需求为60-80微克，1毫克=1000微克）。
蓝天黄土，谷穗垂头，金黄的小米随着碾子转动，已是河曲这片土地谷穗收获时节常见的景象。去壳后的小米，捧起一把，闻在鼻尖的米香，混杂着阳光和土地的原始味道，满满的都是这片黄土，对淳朴农户的馈爱。
山西莲芯硒美农业科技开发有限公司成立于2013年，位于河曲县土沟乡土沟村。是中科大在山西省唯一合作的富硒农产品开发企业。自公司成立之日起，就加入了河曲县“村企结对——精准到户”扶贫行动。通过富硒农产品产业帮扶、就业帮扶、公益帮扶等方式，为贫困户解决就业问题和生活中的燃眉之急。
截止目前，莲芯硒美富硒杂粮种植面积已达23800亩，涉及4300户种植，其中建档立卡贫困户535户，涉及土沟乡、前川乡、单寨乡等8个乡镇44个村。
莲芯硒美还投资20000元为扶贫结对的村修路、接水、改善办公条件；为2名贫困大学生资助6000元学费；为巡中10名学生，土沟村8名孤儿捐资助学18000元；在土沟乡治理了百年难治的水土流失的几丈沟壑填土建厂修路建库，为土沟村400村民无偿提供储藏管理，解决了村民仓储物流的困惑。
截止目前，企业在“村企结对——精准到户”扶贫行动中，共为贫困户直接增收177.35万元人民币，户均增收3314元。
今年的富硒小米已经收获。为了持续帮扶贫困户，凤凰网梧桐汇希望通过销售“富硒小米”，来不断的帮助贫困户，使他们的劳动得到应有的收获，感受到来自大山以外的温暖。
