国家统计局数据显示，截止2017年，国内居民平均每百户冰箱拥有量已达到97台，受高渗透率和低人口增长影响，国内冰箱市场销量增长开始趋向于结构升级下的更新换代需求。如何撬开消费者换新升级热情以及开拓崭新空间？已然成为摆在家电产业面前的新常态。在家庭冷藏冷冻的基本刚需得到满足后，冰箱产业的竞争开始回归用户核心需求——保鲜。不过，当前关于保鲜的宣传语令人眼花缭乱，诸如控氧保鲜、微晶保鲜、零度保鲜等等。从而，消费者问得最多的问题就是：保鲜技术哪家强？而导购员自然是王婆卖瓜，纷纷都夸自家好。
在美菱食品保鲜工程师胡海梅看来，冰箱保鲜往往是多种技术的结合。她认为，冰箱保鲜技术通俗来讲便是运用低温、空气隔绝、增加抗氧化物质等物理、化学处理方法，延长食物保存期限的一个过程。食物的腐败主要是受微生物侵袭、自身酶活动等因素，导致营养成分分解、腐烂，尤其鱼类等冷血动物体内酶的催化作用较强，感染微生物会加速其变质，而冰箱的作用就是根据食物腐败的特性，有针对性的进行储藏时间延长。
美菱水分子激活保鲜技术就是通过振动食物中的水分子振动、激活水分子，从而降低酶的活性，减少对细胞膜的破坏，减少汁液的流失，达到食物长效保鲜的效果。更值得一提的是，搭载该技术的冰箱产品不仅仅是能长效保鲜瓜果蔬菜、生鲜肉类等食品，美菱今年推出的M鲜生全面薄系列新品还实现了熟食保鲜不变味。
美菱率先回归初心，聚焦冰箱产品的保鲜项，通过一些列高精尖技术的大力研发，让冰箱的保鲜愈发精准化、智能化！也为消费者带来了更健康、更高端的品质生活！
