2017年10月22日-24日，由科隆展览（北京）有限公司、中国五金制品协会共同举办的2017中国国际厨房博览会在国家会展中心举行。来自包括德国、美国、意大利、日本、台湾、香港、中国大陆等200余家世界各地的参展商来到上海，在30000平方米的展场内，与超过30000名海内外观众面对面洽谈协商。凤凰家居记者在展会上采访了双喜电器股份有限公司营销中心副总经理孟繁立。
孟繁立：我们公司品牌定位是非常清晰的，就是要在销售、生产领域持续不断地推出健康、快乐的这种厨房用品。我们公司整体定位在厨房烹饪的炊具和烹饪的小家电。目前面对中端消费者，但是我们逐渐在往高端方向做。我们定位是打造民族品牌，百年企业。
孟繁立：以前在改革开放初期，我们整个的一个消费习惯，主要是满足人的一个生理需求，为最基本的需求。那个时候，产品只能满足基本使用功能，并不讲究品质、外观和工艺。这样就造成很多粗制滥造、低质、低价的产品。
随着经济的快速发展，这一二十年，消费者逐渐分了很多消费层。从而出现了一部分消费群体，为了能够获得更多他人的关注，购买产品时只关注价格，造成了一种畸形的消费习惯及一种炫耀的消费心理。但是随着目前中国实力的强大，新成长，就是90后包括00后，这些年轻人成长了之后。他们对产品的需求不再在乎其他人的看法，更关注产品是否适合自己或者说是否能够给自己带来快乐。
因此我们就要去做一些满足不同消费需求，就是说能够给消费者带来非常方便、快捷，非常享受的这种产品。就目前的消费心理，从暴发户的心理，慢慢的走向一种理性的心态。
孟繁立：面对新的消费群里，我们肯定是要做调整的，就比如说我们把压力锅要做到极致。我们现在有各种各样、各种规格、各种型号（包括新型的可以直接端上餐桌的特种压力锅，包括酒店用的防爆的压力锅）。
我们目前的主要目的是把我们整个的产品线做精、做细，为了让我们的产品，适合不同的人群。例如我们特种的高压锅相比传统的高压锅，可以做成私人定制，每一个产品都不一样，都可以个性化订制。主要针对年轻人，例如情人节，可定制爱心款，送给老婆；母亲节，可定制母亲节款，送给母亲，还有一些其他的节日，我们都可以单个的给你私人定制的。
双喜既然想打造民族品牌，想做成百年企业。肯定需要坚持自己之前比较好的东西，但也需要融入一些新的元素。但我们在设计产品时，肯定是要以客户需求作为我们开发的方向。我们要坚持唯一的一个核心就是“健康”。因为我们要做健康的企业，要做健康的产品，要给消费者带来健康。因为我们厨房烹饪炊具类也好，烹饪小家电类也好，它都是跟人们日常生活息息相关的。
因为市场上粗制滥造的东西，影响健康的东西太多了。那只要双喜坚持“健康”这个核心理念，我们不论是用材、功能等各方面，都是以健康、环保、养生这个概念，作为我们企业的一个宗旨。
孟繁立：要说概括，有可能不会太全面，但是以我个人的理解。第一：就是我们坚持“健康”这一理念。第二：就是为“简洁”。第三：就是为“时尚”。其实我们企业是很朴素的一个企业，中国人也是很朴实的一个民族。之前比如说韩国、日本、欧美，特别是日韩的产品在中国特别产销，韩国的这种产品做的很花哨，但是成本很大。但究竟它的实用性有多大呢？其实不一定实用。
就目前应该来讲，未来的几年，家电这个行业的整体工艺设计，包括外观，不论炒锅也好，电器也好，都要追求一个极致的简洁。就是说越简洁的东西，有可能做起来越难，做出美感也就越困难。但要能做成功，绝对会带来巨大的效益。现在中国的消费者已经成为最挑剔的消费者了，所以说我们要做一些能够有时尚元素的，有大气，包括把时尚的元素融入到里面。才能够满足中国这种消费者的需求。
因为习总书记讲道，目前中国最大的一个矛盾：人民群众日益提升的消费的需求与我们生产力之间的矛盾。有很多消费者为什么去国外淘货，为什么我们的实体经济，我们生产制造企业不能和欧美相比呢？如果我们提供给消费者好的东西，消费者还会到日本去买马桶盖吗？所以说我们目前整个行业还是需要升级，需要去调整。
我们现在做的远远不够，我们还是要在设计方面做到要简洁时尚；在整个的用材、功能方面，我们要提倡健康。把我们的产品需要提升不止一两个的层级，才能满足目前消费者逐渐要求越来越高。
孟繁立：因为中国的体积太大了，我只能说代表中国厨房走在前边的。有可能现在我们做最便宜的东西，有的人买它感觉会贵。因为他现在还是要解决温饱的问题，这是最主要的。但是有一部分人富起来之后，就需要更高品质的追求。
智能化厨房，包括这种一体化厨房，都需要很多新技术的应用，包括大数据的嵌入、WIFI、智能APP等各种程序。肯定会在近几年内，越来越普及。智能化一体厨房，就是说我们传统的炊具，传统的这种烹饪类的小家电，怎样用到智能化一体厨房中。物联网、WIFI的这种互联互通，这应该是一个趋势。但是有可能它不会很实用，但是它会是一个趋势。
