电压力锅能在短时内使锅内温度达到118C，从而充分锁住水分，在煲汤时，放多少水就有多少汤，煮饭时米饭颗粒完整、柔软、香滑有弹性，通过恒温控制，将食物中的营养成份充分酶化，使食物更利于人体直接吸收。
电压力锅在不加水的情况下，依靠鸡自身的水分就能充分将鸡炖熟，一只3斤重的鸡能产生200毫升汤汁，这样炖出来的鸡味道更好，原汁原味。
电压力锅设有8重安全保护装置，设有开、合盖安全装置，限压安全装置，泄压安全装置，限温安全设置，超温安全装置，防干烧装置与高压锅有“质”的区别，安全可靠，没有任何危险。电压力锅在正常工作状态下反复实验5000次，还能正常工作，实验证明：电压力锅使用寿命可长达十年之久。
电压力锅不粘内锅，不粘食物，不冒气，不溢汤，干净、卫生又环保，较电饭煲节电30%以上，比高压锅节约能耗50%以上。
限压保护：锅内工作压力保持在80-100Kpa范围内，超出压力自动断电，保证安全放心使用。
超压保护：当锅内压力超过正常工作压力（达到100Kp）时，泄气阀会自动排气泄压。超温保护：当限温装置失灵时超高温保护会自动开启并切断电源
泄压保护：因操作失误导致部件失灵锅内温度超过200Kpa，密封圈周边的缺口会自动进行排气泄压。
开盖保护：锅内有压力锅盖打不开；设有固定卡位，锅盖与锅体没有扣合到位，锅内不会起压力。
泄压保护：因操作失误导致所有的防护装置全部失灵时，弹性外锅体底部自动下沉，与锅盖产生缝隙自动泄压，泄压最终完成。
2、取出内锅。将食物和水放入内锅中。食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5。3、将内锅放入外锅内，放入前先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右旋转内锅，保持内锅与发热盘接触良好。
4、合盖。检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上，手握锅盖手柄，平放至限位边，然后逆时针旋转锅盖至扣合位置，并听到咔嚓扣合声。
5、放置好限压放气阀，拨到密封位置，并检查浮子是否落下（未加热工作前浮子是落下）
6、接通电源，加热灯亮。（如果不设置保压时间，加热灯亮一会熄灭，保温灯亮，处于保温状态）。
2、用抹布将锅体擦干净。禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。3、将集水盒拆下清洗，用湿巾擦干净上座。
4、用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压阀、防堵罩、放气管、浮子阀，然后用抹布擦干净。
2、加入内锅食物和水的高度必须按使用方法规定。3、不能损伤密封圈，不能用其它胶圈取代，不能使用张力圈来增加密封。
4、不能用手或其它工具强行扭动锅盖内侧钢圈。如果钢圈脱落锅盖，请暂停使用，更换锅盖。
9、内锅底部与发热盘接触面应保持清洁。内锅不能放在其它热源上烧煮，不能用其它容器取代内锅。
11、拨动限压放气阀放气时，请勿将手脸靠近限压放气阀放气管，工作时请勿触摸锅盖，以免烫伤。
