农业市场网资讯国内动态 正文的地方，产出的大米口感和品质都会不一样，但是南北方的地理环境差异还是比较大的，东北的大米颗粒饱满，有浓厚的米香味，食之软糯，南方大米颗粒比较小，圆润，口感偏硬，那么东北大米和南方大米的区别有哪些呢？接下来一起去看看吧！
南方大米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天； 江浙一带素有“鱼米之乡”的称号，可见其种植稻水稻的农业生产条件得天独厚。
南方大米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，出饭率高，所以经常做食堂用米。
