炒粉丝是一道很家常的小炒，经济又实惠。主料粉丝和辅料猪肉、海鲜等（根据个人喜好添加），制作程序也非常简单，上班族最快捷的小炒之一了。炒粉丝很多人都爱吃，但很多人都炒不好粉丝，总是炒成一团，粘锅难看又难吃，今天小编跟大家分享一下炒粉丝的技巧。炒粉丝时，焯水才是关键，很多第一步就错了，难怪粘锅还不好吃，快来试试吧！
用冷水泡或温水，不能用开水泡，用开水泡出来的粉丝会发胀很大，同时粉丝失去了弹性，炒出来会黏在一起。
粉丝用凉水浸泡半小时（这时的粉丝充分吸收了水分，炒出来的粉丝才更加容易熟，再把泡发的粉丝放在清水里冲洗一下，这样炒出来的粉丝更有劲道）
如果有干香菇的话，用干香菇会更香。辅料可以根据自己的喜好添加。粉丝不要炒太久。炒粉丝时可以用筷子帮助翻炒。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多
