27日，2019中国餐饮产业发展大会暨中国（重庆）国际美食节在我市举行。会上，《2018年度中国餐饮企业百强分析报告》（以下简称报告）出炉。我市乡村基、五斗米、朝天门、顺水鱼、陶然居5家餐饮企业进入百强榜。其中乡村基（重庆）投资有限公司排名第18位，位居重庆餐饮业之首。
位居餐饮百强榜首前三甲的分别是百胜中国控股有限公司 、金拱门(中国)有限公司 、海底捞国际控股有限公司。
报告分析指出，2018年餐饮企业百强中，快餐、餐馆酒楼成为主力业态。火锅上榜企业数量大幅减少，但是营收增速比较抢眼。
上游新闻记者注意到，2018餐饮百强榜单中，火锅企业仅海底捞、香天下、重庆朝天门、顺水鱼四家公司上榜。
连续多年上榜百强榜的重庆火锅企业，比如，德庄、刘一手、秦妈、奇火锅、骑龙火锅均不见踪影。
而2017年中国餐饮百强榜中，算上四川的海底捞和香天下，一共有10家火锅店上榜，8家来自重庆。
对此，我市部分知名火锅品牌表示，今年他们并没有申报参加此次2018百强榜评选 。
