2月11日，香港当地媒体爆出水饺品牌湾仔码头创办人臧健和于近日去世，享年73岁。
公开资料显示，臧健和于1945年生于山东，并于1977年到了香港，在香港湾仔码头一带卖水饺。1985年，臧健和在香港开设第一家湾仔码头水饺工厂。
此后，臧健和的湾仔码头品牌逐渐扩大规模，并获得了美国最大速冻食品生产商食乐公司(Pillsbury Company)入股，其占股70%，注资6000万美元在中国内地开设工厂。
湾仔码头品牌于1998年进入内地市场，当时整个内地市场速冻品牌并未成长起来。湾仔码头一度成为内地速冻食品界膜拜对象，其市场份额一度超过40%，成为内地商知名品牌，很快在北上广等地开设销售点。
