每当进入冬天，天气变凉，一顿热气腾腾的火锅就是许多美食爱好者暖身的最好办法。香港人也是一样，即使冬天不那么冷，他们也都喜欢打边炉涮火锅，现在，就跟着当地的美食大咖去看看香港最热门的火锅餐厅吧！
这家著名的连锁火锅店与2005年发源于台湾新北市，香港这一家分店于2016年开张，为香港民众带来了独特的辛辣臭豆腐锅，这一锅内含有包括臭豆腐、猪里脊、猪血、炸豆腐在内的15种食材。说起臭豆腐，虽然一开始大多数人可能因为其味道则望而却步，但是只要吃了一次，就会被其闻起来臭吃起来香，而且外酥里嫩的口感而吸引。当然，如果你实在是对臭豆腐不感冒，也还有蒜香牛肉锅、药膳羊肉锅、土豆排骨锅等可供选择，所有套餐都赠送台湾饮品。
过去这几年，重庆火锅席卷全中国，为大家带来了无与伦比的舌尖享受，而其中，刘一手更是其中炙手可热的品牌。刘一手在香港有三家分店，因为其古香古色的中式装修和地道的四川风味深受欢迎。当然，如果你不喜欢麻辣口感，这里还有海鲜、泰式椰子鸡、素食菌菇等可供选择。涮菜方面，手工饺子和肉丸是必点！
铜锣湾店地址：香港铜锣湾铜锣湾渣甸街66号Aura on Pennington负一楼及一楼
这是一家占地面积超过500平米的火锅店，店内的装饰让人联想到多年以前的鱼市，复古又时髦。火锅也是如此，采用精选食材熬制而成的高汤，其中首选推荐是其主打的“酒锅”，包含五种原汤，海鲜、肉类、蔬菜等等都可分开涮，保证食物的地道鲜美且不串味。
Joomak是一家位于尖沙咀海港城的韩式居酒屋，天寒地冻最好来这里吃人参鸡锅。Joomak的人参鸡锅采用韩参法国春鸡汤底，更用上不少补气活血的材料，如韩国人参、杞子与红枣。春鸡内塞满糯米，与甘醇清甜的汤头混合，既补身，又美味。
旺角一直是香港人最喜欢的觅食目的地，而这一家Market Hotpot（鲜入围煮）则是一家“让你仿佛置身菜市场中的火锅店”，装修非常用心，他们把菜市场搬到了店里，让客人仿佛置身在街市，立刻买到的食材立刻就丢进火锅中。店里的“原只鸡煲花胶汤底”在香港的火锅界非常闻名，坐下来点完了配菜，坐等汤底上来，在远处就能闻到浓郁的鸡汤味，汤色奶黄，而且可以看到大量的花胶。除了鸡汤外，还有其他数十种汤底可供选择。
❤ 更多全球美食推荐、全球精选好评餐厅中外文对照菜单，全球当地特色活动、旅行日记、攻略、当地旅行服务，可至我们官网查看（手机版网站全新上线，PC端打开更精彩）。
