美心月饼在多年的发展过程中，从未忘记传承经典记忆，先后推出了备受推崇的传统系列，包括双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼，美味无穷，全因严选上乘材料：用精选于中国湘莲之乡的湖南湘潭寸三莲子所煮成的莲蓉，配上原只上品咸蛋黄焗制，入口甘香软滑，令月饼达到皮薄松化，馅料幼滑，莲味清甜，蛋黄油润，甘香惹味的境界。
作为香港知名月饼品牌之一，美心月饼探寻潮流美味，引领月饼的创新发展，在积极探索传统口味的制作方法，将现代工艺与理念融入到传统之中，使美心月饼肩负起传承与发展的美食新使命。
香港美心月饼不断进步，创新双重烘焙技术制作而成奶黄月饼，制饼师傅们经丰富的经验用心制作，选材绝不敷衍了事。「双重烘焗」的精粹在于将咸蛋黄预先烘焗，再融入奶黄馅焗制，蛋香及椰香完美融合、奶黄香浓令人唇齿留香，带来味觉上的极尽诱惑。美心月饼把奶黄月饼的惊喜再升华，在2014年，美心创新「流心奶黄月饼」，为丰富口感做多一步。幼滑的奶黄从心流出，看似材料简单，夹着甘香的咸蛋黄粒，金黄的流沙，入口后那馥郁的香滑，绵软的甘糯，爆浆滑顺的独特口感，刷新着消费者对广式月饼的传统印象，令人回味。无需加热，自然流心细，腻心思教人一尝再尝。
香港美心月饼不仅深受广大消费者欢迎，作为香港标志性美食更是屡获殊荣。用心制作精美甜香的美心月饼，更是扬威国际，「流心奶黄月饼」在2015年首次参选后，即连续３年勇夺比利时MondeSelection「世界精选」的「优质食品金奬」，足媲美饮食界的米芝莲。成就美满，传递美心。
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