平版胶印油墨：传统油墨与无迁移油墨在食品印刷方面有什么不同？
迄今为止，印刷中最大的危害出自油墨中的光引发剂，也就是UV稀释剂，即所谓的单体。然而至今没有真正可以测量UV印刷品干透程度或无迁移情况的短时间测量方法。这种可靠的测量方法必然是每个印刷厂都必要的，因为在印刷时由UV干燥器发出的UV辐射能对迁移产生很大影响。
与传统的低迁移油墨不同，无迁移的UV印刷取决于UV墨膜或光油膜干透的程度。在油墨配方中使用的交联成分越少，油墨硬化程度越差，油墨中未反应成分的迁移潜力则越大。新的无迁移系列油墨可以确保印刷过程的安全可靠性。
因此许多使用低迁移UV油墨的印刷厂只能靠自己摸索和借用别人的经验值，但他们从未确信，其所制造的UV油墨是否真正干透了，还是没有干透。
像煮鸡蛋一样……用煮鸡蛋可以很形象地比喻油墨是否干透。这里也有某些参数、经验值，例如，要得到稀蛋黄的软蛋，需要煮几分钟。但实际上，蛋黄多软或多硬，也取决于许多影响因素，只有打开鸡蛋，才能最终确信蛋黄是软还是硬。
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