因为他的时间是从一开门到关门都卖，空间就不用说了，哪都可以喝，所以从这个模式来讲，我们的餐饮，如果不改变，肯定没有一个太高的盈利空间，最多是有一口饭吃，不要想发财。
我们从外部来说，社会发展了，IT技术的提高，互联网越来越完善，餐饮企业可惨了，本来我们就很艰难，后来互联网又来了，我们认为互联网的春天他们来了，我们也来了，后来发现不对，互联网是打劫的。
之前的场所是两个，一个是在家吃，一个是在餐厅吃，互联网来了之后，他们有了一个场景就是在单位吃，现在本来中午这些人，之前你们可能就上班没有地方吃饭，必须在餐厅，一到中午排队就是陈总说的，我们是卖方市场。
现在互联网来了，这些人都在单位吃了。因为便捷还便宜。而且催生了我们餐饮行业的一个模式。
现在主要表现在应用场景就是在单位吃，最可怕的就是在单位吃，他的这个市场发展的速度特别快，以30%的速度增长，2015年已经达到了1600个亿，在这么下去，我们这些做中餐的，做传统的大型的中餐企业，我们只能关门回家，如果说再不转型，必死无疑。
我也不能不活了，我投入这么大，我现在确实像我们这种从餐饮的经营业态来讲，我们这种大而全的业态被逐渐的淘汰，我们也不能说关就关，我30多家说关就关。我们的出路在何方?
那么现在看找出路，我们就要看一下我们的痛点在哪，如果我们突破时间跟空间，找到更多的盈利点，这个就有希望了，第二个思考互联网打我们的劫，我们也打别人的，现在讲究跨行业，不讲行业经验，现在一说你是做餐饮的，之前餐饮招人，现在我需要跨行业的人员，现在是这个趋势，我们也是为了更好生存下来，做很多的思考。
